蔬菜餐包的做法，蔬菜餐包怎么做

“这款蔬菜小餐包香甜柔软，非常适合做早餐的搭配，添加了蔬菜丁、香肠丁和小麦胚芽，不仅营养佳，口味也很好。利用周末准备好餐包，只要每天早上在紧张的时间里热上一杯牛奶，煎个鸡蛋，就凑成了一份非常营养的早餐，也可以把餐包从中间切开，加上生菜或黄瓜片，抹上沙拉酱，味道也很赞，营养美味的早餐让你一上午精力充沛。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔬菜餐包的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、把黄油和蔬菜丁之外的食材，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，把酵母埋入面粉中。

• 3、设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，揉成面团。

• 4、最后把蔬菜丁放入面包桶。

• 5、继续选择两个和面程序，直至蔬菜丁安全揉进面团中。

• 6、选择面包机发酵功能，发酵至两倍大，用手查看面团内部组织，有蜂窝状态即可。

• 7、取出面团，跟叠被子一样反复按扁进行排气。

• 8、把面团分成两份，搓成长条状。

• 9、分割成等量的15个面团，滚圆。

• 10、整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致。

• 11、放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。

• 12、表面刷蛋液。

• 13、烤箱180度预热，上下火中层25分钟烤至表面金黄即可。

小窍门

蔬菜丁不宜过多，面团太湿润不好成型。