酥皮波罗包的做法 酥皮包，波罗包 酥皮波罗包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥皮波罗包的做法步骤

• 1、把高粉、花生油、酵母、白砂糖倒在盘内，最后慢慢加水调揉成面团，揉压面团五分钟。

• 2、揉好的面团盖上布等二个小时左右，发酵到原来2倍就可以，手指压中间洞，用手轻轻将面团旁边挤压排到中间洞除气泡。

• 3、现做酥皮，低粉打入两个鸡蛋、猪油、白砂糖一起放进拌，拌至光滑不粘手即可。

• 4、面包和黄酥皮，取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

• 5、取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。

• 6、用小刀在菠萝皮面上割出网纹。

• 7、整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

• 8、烤箱预热，180度、20分钟即可。

小窍门

家用烤箱朋友，烤箱较小很容易皮烤焦中间不熟，要把做扁，然后在上面包中间用牙签扎几个洞可以排湿，烤出面包中间不会生湿。