苏打饼干的做法 奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干 苏打饼干怎么做
“诚诚宝贝十个月了还没长牙呢,但已经可以吃饼干了。他爸爸去香港没买到适合婴儿的饼干,于是我来自己动手做。这款奶香苏打饼干主要成份是奶粉和牛奶,无糖少油更没添加剂,给宝宝吃很放心。
一共烤了三炉,第一炉没经验烤硬了,后面两炉很酥松。宝宝开始拿着慢慢地磨牙,一会儿半个就被他磨化吃掉了。大人也可以当零食或早餐吃,因为不甜不咸却很香,吃多也不怕长胖哦!”
食材明细
苏打饼干的做法步骤
- 1、把液体材料混合均匀,粉类材料混合均匀,再一起搅拌揉成光滑的面团,醒发十分钟。
- 2、静置好的面团分为三份,擀成2mm厚面皮。
- 3、醒过的面团分为三份,擀成2mm厚面皮。
4、用模具压出图形。多余的部分再重复揉成团,擀成面皮压型,直到没有剩余。
5、把造型好的饼干胚子放入烤盘,均匀摆放留一定空隙。
6、烤箱预热180度后入炉,烤10-12分钟,表面上色即出炉,不要用余温焖。
小窍门
1、液体材料以能揉成光滑略干的面团为合适的量;
2、不要用余温焖,也不要降低温度延长时间烤,饼干容易变硬;
3、表面无需喷水或刷液体,我第一炉表面刷了牛奶,结果表面很硬;
4、这个份量我的烤箱可以烤三盘,烤箱小可以减量;
5、喜欢甜味或咸味的,可以适当加4克盐或10克糖,有点儿淡淡的滋味。
我不太喜欢拍过程图,大家将就一下。
按步骤参考贴士就能做出满意的作品。
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