巧克力麻花面包的做法,巧克力麻花面包怎么做
“这款“巧克力麻花面包”是用牛奶和面,用巧克力碎做馅料,然后按照做花卷的方式拧成“麻花”的形状烤制而成的。奶香味和巧克力的味道融合一起,是一款老少皆宜的早餐面包。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力麻花面包的做法步骤
1、面包桶放入牛奶、玉米油、白糖。
2、再放入面粉,最后放入酵母粉。
3、把面包桶放入面包机,启动和面程序,和面30分钟。
4、把面团取出团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
5、发酵至2倍大以上。
6、把面团取出揉匀排气。
7、把面团擀成大片。
8、撒入巧克力碎。
9、将其卷起。
10、均匀的切段。
11、取一段,纵向从中间切开。
12、将其切口向上,拧劲,两头捏紧,即成生坯。
13、把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
14、发酵至2倍大左右。
15、烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
16、取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门
1、因为生坯较大,烤制的时间要稍稍长一点。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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