#最爱#巧克力花型面包怎么做又香又好吃
主料
面包粉 :350中筋面粉 :50
辅料
盐 :2巧克力花生酱 :适量
黄油 :40
白砂糖 :70
酵母粉 :2
水 :185
全蛋液 :56
具体步骤
1.50克中筋面粉、50克水、2克酵母粉,混合搅成面糊,冷藏发酵一夜。
2.135克水、蛋液放入面包桶内。
3.放入面包粉350克,放入白砂糖、盐和发酵好的汤种。
4.安装到面包机,选一个15分钟揉面程序,然后,加入软化的黄油,再揉15分钟。
5.揉至可以拉出透明薄膜,取出面团,收圆。
6.分割为5等份,盖保鲜膜松弛15分钟。
7.分别把5个面团擀成比模具略小一圈的圆饼状。
8.在表面均匀涂抹一层巧克力花生酱。
9.然后盖上一层面皮,再涂抹,最上面一层不抹酱。
10.如图所示,用刀切一下。(可先用刀切米字形,中心处留一些不要切断,再在每份里切一刀就好了。)
11.然后把切好的面片小心移到模具里,把每一份扭转一下。(相邻的两份都朝中间扭。)
12.然后盖保鲜膜放温暖地方醒发。
13.醒发完成,刷一层蛋液。
14.放入预热好的烤箱中下层,上下火175度,烘烤35分钟左右。表面上色满意后加盖锡纸。
15.面包出炉。
做这个花型面包,面皮最好要比模具小一圈,不然涨发之后容易走形。没有这种不粘模具,可以用普通蛋糕模,里面抹一层黄油撒少许面粉防粘。或者直接放在烤盘上也行。内陷儿最好用带颜色的,这样会显得层次比较分明。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...