梳打饼干的做法,梳打饼干怎么做
“孩子们最喜欢的小零食,自己做简单,而且含油、含糖量少,是一款安全又健康的饼干,尤其适合老人和孩子,吃的放心。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
梳打饼干的做法步骤
1、取合适的盆,打入鸡蛋,加入色拉油、、牛奶、白糖,用手动打蛋器搅打至乳化状态,筛入低筋粉,加入酵母、小苏打、盐和成面团,这一步也可以选择面包机来完成。
2、面团揉至光滑,盖上保鲜膜饧半小时以上。
3、取出面团揉匀。
4、擀成薄饼,用模具压出各种喜欢的造型,这些造型都是小朋友自己选的,剩余的面团重新揉匀擀成薄饼,再造型,这个动作可能要重复几次。
5、做好的造型小心码入烤盘,用叉子插出均匀的小孔,最后剩下的一点点面团,搓成直直的面条,摆入空隙中。
6、烤箱185度预热5分钟,烤盘放入烤箱中层,上下火185度烤18分钟左右,最后几分钟注意观察,别烤过了。
7、出炉。
小窍门
1、因鸡蛋大小不同,可预留10g左右的牛奶视和面的情况加减;
2、烤箱不同,温度也有差异,请根据自己的烤箱设置。
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