豆腐蛋糕的做法 将健康进行到底--豆腐蛋糕 豆腐蛋糕怎么做

“豆腐蛋糕是一款低脂肪低胆固醇并且健康美味的蛋糕，因为它的制作过程只需要用蛋白，是不添加蛋黄的（我做蛋挞用了），还用豆浆代替了牛奶，添加了豆腐，成品质地非常的湿润，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃起来细致柔软，还有着清香的豆腐味道，是一个健康又美味的蛋糕，让你将健康进行到底。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料，把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开

• 2、豆腐过筛，筛入豆浆中，搅拌均匀

• 3、把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器，加入油

• 4、再加入混合均匀的豆浆豆腐搅拌均匀

• 5、蛋白分三次加入糖用搅拌机打发至干性发泡

• 6、.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀

• 7、再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可

• 8、把面糊倒入烤模中约6～7满後再轻敲一下，让里面空气打出来，即送入预热170度烤箱，上下火，30分钟即可，烤完取出脱模装盘

• 9、脱模后都切了才想起没拍照，呵呵

• 10、如图

• 11、如图

• 12、如图

• 13、如图

• 14、如图