芝麻山药饼的做法，芝麻山药饼怎么做

“山药有治消化不良与小儿脾胃虚弱的作用，可是很多孩子挑食却不爱吃。今天虎妈来跟大家分享一个新吃法，做成小点心，喷香酥脆，孩子饿时垫垫饥，绝对抵挡不住诱惑哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻山药饼的做法步骤

• 1、准备好食材，山药提前去皮洗净蒸熟；

• 2、将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀；

• 3、将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

• 4、蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；

• 5、山药压成泥过筛到油糖混合物里；

• 6、搅拌混合均匀；

• 7、倒入熟芝麻搅拌混合均匀；

• 8、筛入低筋面粉；

• 9、搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感；

• 10、揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重；

• 11、用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状；

• 12、放入预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右，表面呈金黄色即可出炉；

• 13、成品；

• 14、酥脆香喷喷，挑食娃也爱吃。

小窍门

1.每种烤箱温控不一样，烘烤时间根据自家烤箱的特性来增减；
2.配方里糖和蜂蜜的用量根据自己的喜好增减，我这个甜度正好；
3.每种面粉的吸水性不尽相同，配方用量适当增减；
4.烤盘最好垫一层烘焙油纸，不然饼胚容易粘住。