柠檬豆沙黑加仑卷的做法 27的烘焙日记——柠檬豆沙黑加仑卷 柠檬豆沙黑加仑卷怎么做
“超级香脆又柔软的面包卷~加上豆沙和黑加仑的配搭~更加香甜可口~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
柠檬豆沙黑加仑卷的做法步骤
1、将黑加仑洗干净后,擦干水分,备用。然后,按照一般面包的做法发好面团。揉出里面的空气后,平均分为5份,再次发酵15分钟。
2、在发酵期间,我们开始制作豆沙黑加仑馅儿吧,把黑加仑切成小粒,加入豆沙中,搅拌均匀。
3、接着按照包汤圆的方法,把25g的馅儿放进面团里面,收口,收口朝下。
4、用擀面杖擀成长椭圆形。
5、用刀片在面皮上面均匀的划四道,面皮一定要划穿!头尾不要切断!
6、按照下面的图片,捏住两头,把面皮扭起来。
7、接着,把扭好的面条打成一个单结。
8、放在纸托内,按照这里的第11步进行最后一次的发酵,让其体积变成之前的2倍大后,在表面均匀的刷上一层薄薄的蛋液。
9、放进已经预热好的烤箱里面,中层,上下火,180℃,10-15分钟,烤到表面呈漂亮的棕金色,就可以啦~
小窍门
1、有面包机的可以用面包机揉面、发酵。
2、糖分的部分可以根据个人喜好进行加减。
3、柠檬汁的部分,最好少量一些,过多的话,会很酸,柠檬皮的部分,在削的时候,千万别把白色的仁削进去了,不然会变苦的。
4、黑加仑部分可以换成自己喜欢的果仁。
5、豆沙部分也可以换成自己喜欢的泥。
-
酸奶柠檬碎蛋糕的做法,酸奶柠檬碎蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(三个)辅料柠檬皮(适量)配料幼沙糖(175克)面粉(100克)生粉(100克)纯酸奶(125克)橄榄油(100克)泡打粉(10克)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶柠檬碎蛋糕的做法步骤1、三个鸡蛋,175克幼沙糖,充分搅拌至浆微微泛白。2、浆中加入100克面粉,100克生粉,一盒125克...
-
奶油小园面包的做法,奶油小园面包怎么做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在这一天吃奶油小园面包。”食材明细主料面粉(10dl)糖(1dl)酵母(1块/50g)黄油(75g)辅料牛奶(3dl)鸡蛋(2个)杏仁糖馅(100g)奶油(1lite)配料盐(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油小园面包的做法步骤1、黄油加热熔化。2、熔...
-
火辣烤鸡翅的做法,火辣烤鸡翅怎么做
“一直听说朋友中存在的翅客。所谓翅客,并非是那些爱吃鸡翅的人,而是那些狂烈的爱吃鸡翅的人。这些人有些同性:首先,他们非常了解烤翅界,随便可以说十家以上的烤翅地点,哪怕它深深藏在胡同里;其次,他们热衷于发掘新的好吃的烤翅馆子,并且认真地回家写作业,把吃喝体会写成...
-
山楂羹彩豆大面包的做法 可可杏仁山楂羹彩豆大面包 山楂羹彩豆大面包怎么做
“五颜六色的可可面包,有没有吸引到你呢?”食材明细主料高粉(280克)可可粉(20克)杏仁粉(30克)山楂羹(6片)奶粉(20克)鸡蛋(1只)酸奶(260克)辅料泡打粉(1克)酵母(6克)配料糖(70克)盐(1克)油(30克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂羹彩豆大面包的做法步骤1、混合除了山楂羹以外的原料...