植物油版吐司的做法,植物油版吐司怎么做
“别担心做面包需要准备的食材太多,来试试这个方子,食材简单,做出的面包一样柔软拉丝味道赞,还能大大降低制作成本呢。”
食材明细
植物油版吐司的做法步骤
1、先将牛奶和色拉油倒入面包机里,再打入一个鸡蛋,接着对角放糖和盐,高筋面粉放最上面,中间放上酵母,启动和面程序,揉至可以拉出大片薄膜为止,
2、室温23度,盖上面包机的盖子,不用接通电源,室温发酵至原来2倍大,
3、取出先用手按扁排气,再分成三等份,滚圆松弛15分钟,
4、取一份用擀面杖擀成牛舌状,卷起,再次擀成牛舌状,再卷起,
5、摆放在吐司盒里,进行二次发酵,
6、将吐司盒放在烤箱里,里面放一碗热水,依旧是室温发酵,发至原来2倍大,
7、盖上吐司盒,如果不盖吐司盒可以在表面刷薄薄一层全蛋液,这样烤出来的吐司颜色漂亮,烤箱预热,上下火,最下层,180度烤40分钟,
8、烤好后取出晾至烤网上,温热的时候就可以品尝了或是密封保存。
小窍门
1.这款吐司是用的植物油,所以一起放入面包机里揉面就好啦,注意液体在下面,糖和盐要能角放,最上面放粉类。
2.每次发酵都要到位,但也不发过头了,不然味道不好,而且做出来的吐司也不会漂亮,很容易发不起来。
3.每个人的烤箱都不相同,要根据自己烤箱的实际情况来调整时间和温度。
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