蜜桃坚果挞的做法,蜜桃坚果挞怎么做
“好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜桃坚果挞的做法步骤
1、准备好食材。
2、将黄油室温软化,用打蛋器搅打出纹路,加入糖粉打发。
3、将蛋液分2次加入黄油里打发,每一次都要搅打均匀。
4、将低筋粉过筛入大碗内,翻拌均匀至无干粉状态。
5、把面团放入保鲜袋里冷藏1小时松弛。
6、将水蜜桃去核去皮,加入冰糖和玫瑰花瓣,小火慢熬到水蜜桃变成半透明,将淀粉和清水混合均匀,倒入锅内快速拌匀,馅就做好了。
7、取出挞皮,室温5分钟后,将皮擀开,这里是2个4寸学厨菊花盘的量。
8、将挞皮放入盘里,往下轻压使其贴紧模具,去掉多余的挞皮,用叉子扎出气孔,防止烤的时候鼓起。
9、将馅料放入挞皮内,放入适量的坚果,烤制的时间比较久,那坚果需要喷上一层清水。
10、烤箱上下管175度预热,将挞放入烤箱中层烤制20分左右即可。
11、最后出炉的水蜜桃坚果挞,看起来是不是超有食欲呢。
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