牛肉芝心披萨的做法,牛肉芝心披萨怎么做
“之前做过海鲜芝心披萨,今天就来做个牛肉的芝心披萨,感觉芝心披萨比普通披萨好吃,原因就是芝士下的特别多,想不好吃都很难。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉芝心披萨的做法步骤
1、将面粉牛奶酵母、白糖玉米油混合揉成光滑面团,盖紧放一边发酵至两倍大。
2、牛肉洗净切片,加入小半勺盐和适量黑胡椒粉抓均。
3、青红椒和洋葱洗净切好。
4、取出发酵好的面团揉扁,擀成比披萨盘大一圈的面片。
5、放入8至9寸的披萨盘里。
6、旁边放入一圈芝士。
7、再将面皮包住芝士,用手捏紧。
8、用剪刀将芝士面边均均的剪开小口。
9、再用手扭翻一下,芝士剪口朝上。
10、中间先铺上一层披萨酱,再铺上一层芝士。
11、再铺入青红椒洋葱。(洋葱青红椒要先焯烫至半熟,去掉水分,否则,烤制时会出水)此步骤忘记拍照,见谅!
12、铺入牛肉片。
13、最后洒上一层厚厚的芝士。预热好烤箱200度。
14、送入烤箱中下层,用上下火200度烤20分钟左右即可出炉。
15、成品。
小窍门
青红椒洋葱一定要另外焯烫或炒至半熟,这样才会去掉蔬菜的水份。
此份量可做一个9寸的披萨。不喜欢牛肉的话,可改成鸡肉或猪肉。
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