自制芝心鸡肉披萨怎么做又香又好吃
主料
面粉或高筋面粉 :250水 :150ml
酵母 :3
鸡翅根 :4个
香肠 :适量
辅料
盐 :3马苏里拉芝士 :200
番茄沙司 :适量
具体步骤
1. 和面。我是用面包机的发面功能做的饼底,面粉 水 酵母 盐放进去,水一定要用温水。这一步没有照片,全是面包机工作。
2. 鸡翅根剔骨,切小块,加盐稍腌一下。我是用的奥尔良料腌的,味道更好。如果换鸡腿也是可以的,一个鸡腿就够用了。
3. 面发好以后,擀成烤盘大小,一定要大出一点来,因为要卷边,把芝士撒在边上 留好边往里卷,一定要卷紧,一烤会膨胀 松了会开。
4. 四边都卷好,饼底用叉子扎眼,涂上番茄沙司,开始铺料。喜换什么加什么,我不爱加蔬菜,所以只有肉。
5. 烤箱上下火210度,预热10分钟,中层烤15分钟,取出来撒芝士,再烤10分钟左右,芝士烤成金黄色就可以了。
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