蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓蛋糕——享受蔓越莓带给你不一样的口感 蔓越莓蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓蛋糕的做法步骤

• 1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
• 2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
• 3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
• 4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
• 5、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。
• 6、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
• 7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
• 8、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。
• 9、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
• 10、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。