奥利奥芒果慕斯的做法，奥利奥芒果慕斯怎么做

“天气热的不想动烤箱，那就做一个免烤箱的慕斯降降温吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奥利奥芒果慕斯的做法步骤

• 1、准备材料，芒果提前切小块后用搅拌机打成芒果泥，220克左右用来做慕斯，剩下30克留作镜面用。

• 2、先把奥利奥碎用保鲜袋装好，用擀面棍擀碎一些，加入融化的黄油，充分拌匀。

• 3、然后把奥利奥碎放入模具内，压平压实，放冰箱冷藏半小时。

• 4、吉利丁片放入凉开水中泡软后捞出，放入牛奶中，隔热水使吉利丁片融化。

• 5、加了融化后的吉利丁片的牛奶倒入准备好的芒果泥。

• 6、充分拌匀。

• 7、打发淡奶油。淡奶油装入无水无油的容器内，打发至8分能流动的状态。

• 8、接着把淡奶油倒入拌好的芒果糊里，翻拌均匀。

• 9、然后把拌好的淡奶油芒果糊倒入模具内，不要倒太满，留些位置做镜面，冷藏2小时。

• 10、准备镜面，留少许芒果泥，一片吉利丁片放入凉开水中泡软。

• 11、把软化的吉利丁片倒入芒果泥内，隔热水慢慢搅拌至吉利丁片融化。

• 12、取出冷藏的芒果慕斯，把镜面材料倒在面上，抹平后放冰箱冷藏4小时即可。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。