自制方形披萨的做法,自制方形披萨怎么做
“第一次做披萨,绝对是处女作。出来的效果自己非常满意~~~还是用电饼铛做的、看着家人吃的津津有味,特别是我家小宝,边吃边赞叹!妈妈做的披萨好好吃哦!!哈哈...过程中的小小麻烦变成了一种乐趣~~看着长长的菜谱流程是不是有点怕怕呢?其实很简单,只是我把每个细节都记录下来罢了。还有里面用的配料披萨酱都是自己亲手调配的,想法很简单,就是让家人吃的安心~~~”
食材明细
自制方形披萨的做法步骤
1、酵母用温水发开静置3-5分钟。
2、用一个大碗盛起面粉,倒入酵母水用筷子搅拌成雪花状。
3、再耐心用手揉成光滑的面团。
4、用大盆盛起,盖上保鲜膜在温暖处发酵(夏天2-3个小时就可以发酵好了)
5、趁发面空档处理以下食材:番茄去皮洗净、洋葱、彩椒、火腿肠、脆皮肠切好。
6、所有食材处理好放在一旁。(如图)
7、配料:牛油、芝士片、混合香草粒、黑胡椒粒。
8、猪肉剁成末,开始做披萨酱~~~
9、锅烧热后放下牛油,保持中火。
10、倒下肉末爆炒片刻。
11、倒下洋葱粒不停翻炒1分钟左右
12、再倒下番茄粒保持大火翻炒,可以加3汤匙水分遮上锅盖焖煮出沙后,调入盐、鸡粉、黑胡椒粒、香草粒拌匀。
13、用碗盛起放在一旁。
14、原锅烧热,倒下彩椒煸炒软盛起。
15、再倒下火腿、脆皮肠、培根煸炒一下。
16、全部食材处理好。
17、芝士片切丝。
18、培根切成小块。
19、面团发胀至两三倍大,取出面团。
20、干净的皮肤上撒点干面粉,把面团再揉几遍,揉挤出面团里的小气孔。
21、用擀面杖擀成和电饼铛差不多大小的方型面块,四边稍稍卷起,。这一步可以省略,个人觉得有边好看,放料时可以不外流。)用叉子在面皮上轻轻戳些小孔。
22、电饼铛预热好后有提示声音。饼铛内上下两面抹点油。
23、把做好的披萨胚子放进电饼铛,用汤匙舀起披萨酱均匀抹在上面。(如图)
24、铺上一层芝士条
25、再铺上火腿、脆皮肠、培根片、接着均匀铺上彩椒、最后再铺一层芝士条。
26、预热过程中锅内有热力了,饼胚放下时已经受热,预设煎鸡蛋功能刚刚好。遮上电饼铛的盖子上下两层同时煎烤。如果你觉得没有把握,其实在煎制过程中可以打开盖子观察一下,火候也好掌握。时间到打开盖子,挤上一点番茄酱。哇!!食欲大增~~
27、放凉后取出整块披萨,切成小块,即可开动~
小窍门
底部有面饼耐受热,上层相对可以减少时间煎烤,这样就不会煎糊,出来的色泽口感都很好。蔬菜肉类随意搭配,这就是自己在家制作的好处。
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
意大利风味披萨的做法,意大利风味披萨怎么做
“披萨其实很简单..自己做的不但好吃,而且更加实惠...喜欢什么放什么,我的披萨我作主..都来试试呀”食材明细主料面粉(适量)意大利面酱(适量)青椒(适量)意大利香肠(适量)蘑菇(适量)培根(适量)辅料奶酪(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)意大利风味披萨的做法步骤1、和...
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎么做
“为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下...