披萨酱,自制披萨酱
“回想下,做披萨从来没有买过披萨饼,也没有买过披萨酱,都是自己动手。真要感谢我家食客,这么不挑剔,每次都很捧场,吃的津津有味。这种无声的鼓励就是动力,让我将不正宗的披萨做下去。现吃现做的披萨酱,没有添加剂、防腐剂,虽不很正宗,却很健康,味道也很好。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制披萨酱的做法步骤
1、番茄洗干净。
2、番茄去皮去籽后切碎。
3、洋葱、大蒜切碎。
4、起油锅,洋葱、大蒜入锅炒。
5、炒出香味,番茄入锅炒。
6、加白糖炒。
7、加盐炒。
8、加黑胡椒炒。
9、炒均匀即可关火盛出。
小窍门
1、酱中番茄形状依据个人偏爱,可以熬成糊状,也可以略带粒状。我家食客喜欢有些番茄小颗粒的披萨酱,因此,我这款披萨酱不是糊状。
2、番茄入锅后要小火多炒一会儿,既入味也将汤汁熬稠。
-
韭苔鸡蛋薄煎饼的做法,韭苔鸡蛋薄煎饼怎么做
“一碗粥或豆浆配上一块蔬菜煎饼,就是一顿营养的早餐。煎饼的做法简单,十几分钟,一家人的早餐就可以全部搞定,里面可以放入各种喜欢吃的蔬菜,营养又美味。”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(1个)韭苔(30克)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭苔鸡蛋薄煎饼的...
-
酥香小海鱼的做法,酥香小海鱼怎么做
食材明细主料小海鱼(适量)辅料葱(适量)芝麻(适量)配料油(适量)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥香小海鱼的做法步骤1、将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟。2、泡好后滤干水,切葱段备用。3、锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成...
-
芦笋恋菇的做法,芦笋恋菇怎么做
食材明细主料芦笋(适量)辅料肉丁腊八豆(适量)配料XO酱(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芦笋恋菇的做法步骤1、食材:芦笋、鲜菇、调料:橄榄油、肉丁腊八豆XO酱生抽、盐2、将芦笋汆水2分钟,捞出沥干水。3、鲜蘑菇汆一下水2分钟。4、鲜蘑菇汆一下水2...
-
夹心猪肉卷的做法,夹心猪肉卷怎么做
食材明细主料猪肉(1.2公斤)大红椒(半个)洋葱(半个)辅料青葱(2根)西红柿干(4-5片)配料盐(适量)黑胡椒(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)夹心猪肉卷的做法步骤1、将肉深切一刀(不要切断),向两边展开成一大片。烤箱预热200度。2、将大红椒、洋葱,青葱,西红柿干切成丁。3、放入...