双层生日蛋糕的做法,双层生日蛋糕怎么做
“女儿的六岁生日蛋糕。她盼这个生日盼了好几个月了。小孩子对生日总是充满期待。跟我说要做个大的,拿到幼儿园和小朋友一起吃。我的烤箱最大只能做十寸,于是做了这个双层的,估计也够了吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
双层生日蛋糕的做法步骤
1、准备好十寸和八寸蛋糕胚各一个。水果分别切成丁。
2、把蛋糕胚分别平均切成三片。
3、750克淡奶油加90克砂糖打发。
4、打发好的淡奶油。不需要十分发,奶油太硬不容易抹匀。
5、先裱十寸的蛋糕。一层蛋糕胚一层奶油一层水果丁依次摞起来。
6、三层蛋糕胚摞好了,先不抹面。
7、继续裱八寸蛋糕胚,步骤和十寸一样。
8、八寸蛋糕胚摞两层。
9、剩下的奶油中再加入适量淡奶油,加一点点粉色色素打发。
10、十寸蛋糕抹面。
11、把剩下的一片八寸蛋糕胚摆在十寸蛋糕的正中间。
12、抹上奶油,铺上水果丁。
13、把刚才的两层八寸蛋糕胚轻轻摆在水果丁上。然后把八寸蛋糕抹面。
14、总量里面剩下的奶油留下一点点最后装饰,其他的全部加入打发好的淡奶油中,再加粉色色素继续打发。用1m的裱花嘴裱一圈玫瑰花。
15、最后用牙签画上图案,再用巧克力果膏画出图案,用剩下的奶油画小草,再稍微装饰一下就可以了。
小窍门
戚风蛋糕胚太软,建议底部的十寸蛋糕胚换成海绵蛋糕。
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎么做
食材明细主料低粉(200克)辅料鸡蛋(2个)玉米油(100克)热水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料细砂糖(50克)盐(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香橙核桃蛋糕的做法步骤1、核桃仁掰成小块,菓珍用热水冲泡放温。2、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀,加入玉米油打至顺滑,加入...
-
中式小点的做法,中式小点怎么做
食材明细主料富强粉(200克)辅料水(55克)蛋黄液(适量)芝麻(少许)月饼(适量)配料猪油(60克)砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)未知(难度)中式小点的做法步骤1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。2、把静置好的水油皮...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(3个左右)蓝莓冰激凌(适量)巧克力冰激凌(适量)辅料水(160克)黄油(80克)配料糖(1小勺,约5ml)盐(1/2小勺,约2.5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰激凌泡芙的做法步骤1、水、盐、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀...
-
用锅烤蛋糕的做法,用锅烤蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热...