南瓜红糖土司的做法,南瓜红糖土司怎么做
“这是一次性发酵的土司,却十分的软和,想好吃又省力的亲快码上~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜红糖土司的做法步骤
1、准备好所有材料。
2、将南瓜块放入微波炉内微波5分钟左右直至筷子能扎穿即可取出压成泥备用。
3、将材料中的液体类除黄油外放入厨师机揉面桶内。
4、再将干粉类倒入最后放入干酵母。
5、按下厨师机机头的银色按钮,抬起厨师机机头。
6、把厨师机揉面桶放入卡口,旋转卡紧后开启低速揉2分钟面成团后转3档揉8分钟,因为天气热,我把冰袋放在了揉面桶外降温。
7、这时可以看到面已经出了粗膜。
8、往面团里加入软化的黄油,转4档揉面大约8分钟,即可停下看状态。
9、这时剪下一小块面团能扯出如图的有韧性的薄膜,手指戳破边缘很平整,用时大约18分钟,我用的是PE4800厨师机,大家使用其他机器时,注意适当调整时间,大致操作为先低速后快速。
10、将面团取出滚圆。
11、平均分成3份。
12、取一份擀成20CM长度的长舌状。
13、取一份擀成20CM长度的长舌状。
14、卷好后的面团放入吐司模内。
15、放置温暖处发酵1小时左右,直到面胚发酵至模具的9分满,这时盖上土司盖。
16、烤箱上下管175度预热好后,把吐司盒放入烤箱中下层烤38分钟左右即可出炉。
17、出炉后马上脱模,躺倒放凉即可。
18、可以切片做成三明治也是很美味的哦~
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