蔓越莓牛奶吐司的做法 蔓越莓牛奶吐司,(面包机版) 蔓越莓牛奶吐司怎么做
“最近我都懒得繁复的用烤箱做面包了,面包机有撒果料功能,还可以充分利用,让普通的牛奶的吐司加入自己爱的干果。解放双手,用那些时间看看美剧,喝喝咖啡,就算不能有烤箱上色均匀,也无碍了。毕竟面包是用来吃的。
别看面包机桶那么大,一个人会吃不完,也可以做小的,我喜欢换种口味,每天新鲜。有三种大小可以选择,500,750,900.我按普通一个450克吐司的量做的也可以。
”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蔓越莓牛奶吐司的做法步骤
- 1、称量好所有材料,先将牛奶倒入面包桶,然后依次放入除黄油外的其他原材料,蔓越莓用朗姆酒泡着。面包桶放入面包机,启动和面程序,十五分钟。
- 2、将蔓越莓放入果料盒,面包桶中投入黄油,重新启动“甜面包”程序,选择中烧色――500g――果料,启动。揉面结束前五分钟面包机会自动撒果料。
3、可能水加得比较急,和面结束后,检视面团还有点湿粘,看着面团很软,我玩面团的瘾又犯了,按暂停,把面团拿出来,手揉几分钟,检视面团光滑出膜。(这是手贱吗)
4、继续放回面包桶,继续预发酵。到面包机排气后,拿出来整了一下型,放回继续最后发酵,之后就等着面包出炉。
5、程序结束后打开盖子,看着面包表面膨胀不错,该是揉面揉得好呀,也庆幸自己手贱一下。
6、面包立刻拿出来,放凉后切片。
7、倒出来的时候,面上压着网架,一下子圆顶就压皱了,也太娇软了••••
8、凉后切片,组织还是很细腻的,这方子是我的基本款哦。(注,还是有些小空洞,是因为蔓越莓可能还没泡软,没有吸足水分,烘烤过程中,就会吸收面团的水分,出现空洞)
9、搭配一杯绿茶或者咖啡,就能美餐一顿。
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