软绵芒果蛋糕的做法 软绵芒果蛋糕🍰 软绵芒果蛋糕怎么做

“喜欢吃软绵的蛋糕所以改了方子更松软可口”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

软绵芒果蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、4个鸡蛋打好蛋清分离放两个碗中，40克水加30g雀巢橙粉搅拌加入蛋黄碗中，加20g油（此方子减了糖量油量，雀巢橙粉已经含糖了）

• 3、加40g低筋面粉，翻拌（千万不要来回搅拌，形成面筋蛋糕就膨胀不起来了）

• 4、打蛋清，加几滴醋，5g糖

• 5、混合搅拌入模具，烤箱预热180度烤15分钟，蛋糕烤好别急着开烤箱，等2分钟再拿出，倒扣晾凉以免回缩

• 6、准备个碗，切芒果，分出果核，沿碗边挤出果肉

• 7、烤好蛋糕晾凉

• 8、分两半，抹奶油，放一层芒果粒，再盖一层奶油，盖上另一层蛋糕继续装饰

• 9、切角