芒果芝士蛋糕的做法 芒果芝士蛋糕(母亲节版) 芒果芝士蛋糕怎么做
“今天是母亲节,做个母女版的蛋糕吧。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果芝士蛋糕的做法步骤
1、大部分的食材(橙子本来想用来做镜面的,后来没用)。
2、取一半的饼干约100g,装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎。
3、20g黄油微波加热30秒溶化。
4、成为液体。
5、把饼干碎加入,太干的话可以加些牛奶(我怕油所以减少黄油的量用牛奶代替,差不多30-50ml够了)。
6、戴上一次性手套,把饼干在蛋糕模底中压实(我用6寸活底模),放入冰箱冷藏着。
7、100ml牛奶里加入10g鱼胶粉。
8、上蒸锅隔水蒸着。
9、一边来处理芒果和奶酪,两个芒果切块,留出至少四分之一的果粒。
10、芒果+奶酪+酸奶,在料理机里打碎成如图细腻的泥状(我怕甜觉得芒果的甜味够了,如果喜欢甜的这步里可以加入糖)。
11、隔水熔化的鱼胶倒入奶酪糊中,再也次搅拌均匀。
12、把搅拌好的糊倒入模具中,先倒一半。
13、放入芒果。
14、再倒满,整出气泡。
15、多余的装了两个杯。
16、放冰箱冷藏四小时以上后取出。
17、利用一个瓶子,轻松脱模。
18、准备好的糯米纸。
19、是我和女儿的照片,让人用可食用的糯米纸做的,剪下来贴上,再放上同样是糯米纸的的花朵🌼和蝴蝶装饰。
20、多余的杯。
21、另外一杯。
22、开吃吧。
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