咖啡黄油双色饼干的做法，咖啡黄油双色饼干怎么做

“新手一枚，最近陆续做了一些饼干和蛋糕。要说的是蔓越莓饼干虽然制作简单但是真的很好吃，想就手头的材料试试做些不一样的饼干。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咖啡黄油双色饼干的做法步骤

• 1、材料称重，分别放入容器。

• 2、我家是电陶炉加热很慢，所以我把装有黄油的容器直接放上加热。然后筛入全部糖粉。

• 3、充分搅拌糖粉和黄油。

• 4、加入全蛋，搅拌均匀。

• 5、分两次筛入粉面。第一次筛入一半面粉。

• 6、进行搅拌。

• 7、第二次将剩余面粉全部筛入。

• 8、搅拌均匀，这里提一下硅胶铲实在太好用了。这就是搅拌好的饼粉糊了。

• 9、需要制作双色效果，我用手边有的白咖啡粉和一勺自制酸奶。酸奶的作用在这里就是咖啡粉的溶剂。

• 10、将咖啡粉和酸奶搅拌。将一半的面粉糊加入制成咖啡色。

• 11、为了搅拌均匀要少量多次加面粉糊到咖啡容器中。

• 12、搅拌好的咖啡色面粉糊。

• 13、裁剪保鲜膜放入准备好的整形盒中。

• 14、将两种颜色的面团分别放入整形盒中。然后放入冰箱冷冻1小时。

• 15、一小时后从冰箱冷冻室中倒出，切块0.6cm。烤箱预热。

• 16、放入烤盘，保持一点空隙，因为饼干会膨胀一些。为了不粘烤盘我放了锡纸。

• 17、中层上下火加热165度20分钟。

• 18、时间到！放凉开吃！

小窍门

从一开始可以将材料等分成两份分别制作两个颜色的饼干面糊。我比较懒，所以是将面粉糊做好再分出一半加咖啡粉制成咖啡色^_^。另外，我加的糖粉比较少，想吃更甜可以多加一些。