可可咸奶油面包的做法，可可咸奶油面包怎么做

“长草许久的面包，总算给拔草了，做完立马吃了一个，真的太好吃了总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可咸奶油面包的做法步骤

• 1、除橄榄油之外的面包材料都投进东菱面包机桶内（BM1352B-3C）

• 2、启动和面功能调至15分钟

• 3、15分钟揉好的状态初步扩展可以拉出厚膜

• 4、拿出用刮板切成块状再投入面包机桶内，加入橄榄油继续揉

• 5、揉圆

• 6、达到了完全扩展阶段了这个状态除了做吐司其他面包都是可以的

• 7、滚圆放进面包机桶内

• 8、启动发酵功能调至30分钟

• 9、发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

• 10、发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气揉好的面团刚好565

• 11、分割成1个56g滚圆盖上保鲜膜松弛

• 12、擀成椭圆形

• 13、翻面从上向下卷

• 14、整成橄榄形收口处捏紧收口处朝下以免发酵时收口处爆开

• 15、放进烤箱调至发酵区，放一杯温水，发酵至1.5-2倍大

• 16、在发酵好的面包这时可以预热烤箱上下火160度10分钟

• 17、送进预热好的烤箱上下火150度22分钟

• 18、成品出炉后移至烤网上晾凉即可

• 19、把黄油隔水融化再把奶油部分的所有材料都混合在一起打发

• 20、打发至拉起有尖角即可

• 21、装进裱花袋，裱花嘴按个人喜好，我用的是8齿花嘴

• 22、拿一个面包胚从中间切一刀切到底，不要切断哦

• 23、挤上奶油

• 24、筛上可可粉做装饰

• 25、成品图

• 26、成品图

• 27、成品图

• 28、成品图

小窍门

1.如果是夏天做面包那么酵母2.5克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3.内馅可按个人的喜好来加