手撕黄油面包的做法，手撕黄油面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手撕黄油面包的做法步骤

• 1、将所有原料混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大，将发酵好的面团排气，分成五等份，滚圆，松弛十分钟

• 2、将五份面团都擀成圆片状

• 3、取第一片面片，表面刷上融化的黄油，然后叠上第二片面片

• 4、再刷上黄油，重复这一步骤，第五片面片表面不要刷黄油

• 5、.然后扣上八寸圆模

• 6、沿边上一圈切开

• 7、切下来的余料可以扭一扭

• 8、对折再扭一扭

• 9、整成一个小面包

• 10、将圆面片切成四等份

• 11、再切成十六等份

• 12、取一片卷起来

• 13、码入八寸圆模中，依次卷好，码入

• 14、进行第二次发酵，约四十分钟，发酵至两倍大后表面刷蛋液，最后放入预热好的烤箱，170度，中下层，20分钟