奶油奶酪手撕面包的做法,奶油奶酪手撕面包怎么做
“之前的网红款奶酪包,做给家人吃都觉得味道超赞
而今天这款是将奶油奶酪裹进面包里面,再进行烘烤的,还没出炉,就能闻到奶酪的香味了
将它制作成花型,吃的时候一个一个撕下来,过瘾
以后过浪漫的节日就送我这样的花,可好呢?
嘿嘿,既有心意又不浪费”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奶油奶酪手撕面包的做法步骤
1、将除黄油外的所有材料放入搅拌机或面包机
2、将其揉成面团,扩展阶段,黄油室温放软,加入面团内继续揉出一层薄薄的手套膜
3、揉好的面团放入容器内
4、盖上保鲜膜室温(28°左右)发酵至两倍大
5、发酵好的面团取出排气,然后平均分成14等份并搓圆,每小份40克左右,盖上保鲜膜松弛15分钟
6、接下来做蔓越莓奶酪馅:奶油奶酪室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打发至顺滑,然后加入蔓越莓碎拌匀即可(蔓越莓颗粒太大可适当切碎)
7、取一个松弛好的面团,用擀面杖擀开成长舌装
8、将其中一半铺上奶酪(如图)
9、然后再将另一半折过来捏紧收口,适当再用擀面杖擀一擀
10、由下往上卷起,依次卷起14个
11、放入四周涂了层油的8寸蛋糕磨具内,围边10个,中间4个
12、放入烤箱进行二次发酵,烤箱底部放一碗温水,38°,40分钟左右
13、这是发好的状态
14、在表面均匀的刷上一层蛋液
15、放入预热好上下火170度的烤箱中层,烤25~30分钟即可,(这是用的长帝焙Man制作,因每个烤箱的温度都是有差异,所以这只是给出了参考值,具体还是要根据自家烤箱温度来调)
16、成品欣赏
17、成品欣赏
-
香葱火腿棍子面包的做法,香葱火腿棍子面包怎么做
食材明细主料高筋面粉(150克)火腿肠(30克)辅料葱(一根)配料盐(一小勺)酵母(3克)水(65ML)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱火腿棍子面包的做法步骤1、将干酵母放入温水充分溶解。2、将1倒入面粉中,加盐揉成光滑的面团,放入烤箱40左右发酵1小时3、将葱切碎,火腿肠切丁。面...
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎么做
“早上9点开始收拾屋子,从换床单被套开始,卧室一直到厨房再到阳台,里里外外来了个大扫除。一切弄结束后发现早已过了午饭时间,煮了一小把面条,就着昨晚剩下的酱翅根拌着吃,味道不错。洗衣服时就发现没有洗衣粉了,于是下午出去顺便买了晚上的菜菜。看见有卖水果玉米,怎...
-
芝麻花生酱饼干的做法,芝麻花生酱饼干怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...