果干乡村蛋糕的做法,果干乡村蛋糕怎么做
“不知道从什么时候起,兴起的乡村热,把高大美观的蛋糕,装饰成朴实无华的乡村蛋糕,尽管表面朴实,但内心却充实,里面可以随意加果干,这款蛋糕,吃起来真的很棒,喜欢的看看:”
食材明细
果干乡村蛋糕的做法步骤
1、先将蛋清蛋黄分开,分别装两个无油无水的小盆里。蛋黄里面加30克细砂糖。
2、打发蛋黄
3、蛋清加适量柠檬汁,分三次加糖打发成硬性发泡。
4、将三分之一蛋清舀进蛋黄糊中。拌好
5、将拌好的蛋清蛋黄混合糊倒进蛋清糊中
6、用"J"字手法轻轻拌匀
7、筛入低筋面粉40克,细玉米面15克(两种面粉事先混合好),然后拌匀
8、加入果干和黑芝麻,拌匀
9、将面糊倒进烤盘中,用刮板将四周堆起。
10、糖粉7克,低筋面粉7克混合,撒表面,然后用抹刀划出花纹
11、烤箱提前预热,150度,中层25分钟。
12、出炉
13、成品
14、切开
小窍门
中间还可以夹奶油吃,味道特别好。
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