蛋奶条的做法,蛋奶条怎么做
“这是款简单的快速面包,减少了揉面时间和发酵时间,可做出来的面包一样的好吃,试试吧。”
食材明细
蛋奶条的做法步骤
1、准备原材料。
2、将所有的材料混合在一起。
3、揉成光滑的面团,放到盆里,盖上保鲜膜,放温暖处一小时左右。
4、取出,擀压排气,擀成长方形,用刀在上面斜切上纹路。
5、切1.5到2厘米宽的条。
6、烤盘铺上油纸,将其放入烤盘上,中间留发酵位置,放入烤箱发酵半小时左右。(烤箱内放一碗热水)
7、表面刷蛋液。
8、撒少许白芝麻。
9、烤箱预热,180度,上下火,中层烤18分钟即可,(时间火候根据自家烤箱决定,面包表面金黄,有浓郁的面包香味。)
小窍门
1.没用黄油,所以直接将所有材料一起混合均匀。
2.面团不需要揉到完全状态,大约揉到表面光滑即可。
3.二发时间不能省,那样才有松软的口感。
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