创意面包之秋收的做法，创意面包之秋收怎么做

““秋”大家常说是金色的！的确，她给大自然带来丰硕的果实，给众多生物赏赐无数得以延续生命的食粮…………！
“秋”在农夫的眼里意味着丰收！在爱人的眼里它是一幅优美的画卷……
纷纷扬扬几场秋雨的降临，秋的画卷也被轻轻展开，秋的使者也轻轻地来了～她赶走炽热的夏日，唤来凉爽的秋风带来了清爽，她编织了花篮，篮子里装满了点缀万物的各色礼物～美极了！
“中秋”更是秋里头最浓情的一份子～亲人、爱人、朋友相聚一堂，其乐融融！
在这中秋来临之际，借这[秋收]的花篮在这美得成熟美得可爱美得浓情的秋里祝愿亲们收获硕果，收获满满的爱……！！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

创意面包之秋收的做法步骤

• 1、首先制作花篮：篮子材料倒入和面盆

• 2、用筷子搅匀

• 3、搅匀后移至揉皮肤上揉至面团光滑，盖上保鲜膜松弛半小时

• 4、松弛后揉皮肤撒少许粉用擀面杖把面团擀开

• 5、擀开后切成均匀的长条

• 6、六寸蛋糕模倒扣包好锡纸，把切好的长条均匀横放整个模具

• 7、再取相同数量的长条竖放并且按照一上一下的规律编织

• 8、最后四周用两条长一点的面条按照同样的规律编织好

• 9、取两条搓成麻花状的面条当篮子耳

• 10、刷上蛋液放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可

• 11、另一个花篮同样是用长条搓麻花状

• 12、依次摆入包了锡纸的八寸蛋糕模内

• 13、刷上蛋液放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟

• 14、晾凉后轻轻退去模具即可，是不是很漂亮？

• 15、如果喜欢颜色深一点的可以加烤五分钟

• 16、现在来制作南瓜豆沙面包：南瓜面包除了黄油以外的所有材料倒入和面盆（南瓜泥最好蒸熟后过筛一下，这样更为细腻）

• 17、用筷子搅匀后移至揉皮肤开始揉面（有面包机的就交给面包机了），刚开始会有点粘手，请别急着加粉哦

• 18、面团揉至光滑时加入软化的黄油继续揉

• 19、揉至面团可以拉出薄膜即可

• 20、盖上保鲜膜发酵至面团两倍大

• 21、排气后分成九等份盖上保鲜膜松弛十五分钟，这时把豆沙馅也分好九等份备用

• 22、取一个松弛好的面团稍微擀开后包入红豆沙馅，收口朝下

• 23、棉线先在面团上绕出“十”字

• 24、最后绕出“米”字后绑好（你也可以在皮肤上把棉线直接排出“米”字形后放上面团绑起，随个人喜好哈）

• 25、全部包好后放入烤盘进行二次发酵

• 26、发酵至1.5倍大

• 27、放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟

• 28、出炉晾凉后轻轻解下棉线，插上饼干棍装上叶子

• 29、现在制作苹果包：苹果包除了黄油的所有材料倒入和面盆

• 30、用筷子搅匀后移至揉皮肤揉至面团光滑

• 31、加入软化好的黄油继续揉

• 32、揉好盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 33、排气后分成七等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟

• 34、搓圆后放入烤盘进行二次发酵

• 35、发酵好之后轻轻的插上饼干棍送入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟

• 36、出炉晾凉后用叶子装饰即可

• 37、把做好的南瓜面包和苹果面包放进篮子里，是不是有种收获满满滴感觉呢？

• 38、[秋收]送给大家，祝愿大家在这团圆美满的季节里收获硕果，收获满满的爱！

小窍门

1.每种面粉吸水性都有差别，液体用量请酌情增减，篮子我用到的是普通的中筋面粉，而面包我用到的是易小焙高筋面包粉；
2.篮子成品观赏性大于食用性，入口脆脆的感觉；
3.南瓜面包的棉线事先用玉米油擦一遍有助于出炉后解下来，切记绑的时候别绑得太紧因为二次发酵后面团会是原来的1.5倍大；
4.苹果面团用到的是天然色素红曲米，所以成品颜色没有真正苹果那么漂亮，介意的可以用色素调色
5.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节