牛肉汉堡的做法 在家自己DIY香喷喷的牛肉汉堡 牛肉汉堡怎么做

“为了早上可以更加从容地准备早餐，提前一天晚上就可以把汉堡胚烤好，肉饼做好，生菜清洗干净。第二天早上把汉堡胚从中间切开，放进烤箱用110度烤几分钟，取出后夹上馅料即可。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉汉堡的做法步骤

• 1、面包机中加入适量水。

• 2、加入高、低筋面粉。

• 3、加入适量糖。

• 4、加入适量盐。

• 5、加入酵母，用面粉盖住。

• 6、面包机揉面20分钟。

• 7、加入适量油继续揉面20分钟。

• 8、第三次揉面20分钟，一共60分钟。

• 9、放入冰箱发酵6-8小时。

• 10、分割成50克左右面剂子面团松弛15分钟。

• 11、用擀面杖擀成长型。

• 12、向前方卷起。

• 13、卷好后揉搓成长条形状，继续松弛15分钟。

• 14、将面包胚逐个放入纸托模等待发酵。

• 15、放入烤箱中发酵，下面放一盆热开水，最后发酵60分钟左右。

• 16、表面刷蛋液。

• 17、烤箱预热，放置在中上层，180度18分钟。

• 18、面包提前一晚烤好后放凉，放入保鲜袋中，早上放入煎好牛肉。

• 19、面包侧开加入牛肉、鸡蛋。我懒了一下，直接掰开。

小窍门

面包放凉后，放入保鲜袋中防止老化。