咸味香葱曲奇的做法,咸味香葱曲奇怎么做
“曲奇的品种有很多,
奶香的、柠香的、抹茶的、可可的……
然而这些口感都是甜的,
今天的这款是咸味的,
同事说吃起来很回味
和小时候吃的葱油饼干很像
另外这款曲奇相对来说也比较好挤
不防试试看
说起这款曲奇,
真是一把辛酸泪
切葱的时候简直了
辣到了眼睛
因为实在是没有了解这大号葱的“特性”
当初切洋葱还没有这么惨~
所以咯
你选择的葱很重要
哈哈哈哈哈~
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
咸味香葱曲奇的做法步骤
1、黄油软化,加入糖粉、盐、稍微搅拌均匀,用电动打蛋器中速打发成絮状。
2、加入色拉油,继续打发成乳膏状。
3、加入清水,
4、打发均匀
5、加入香葱碎,搅拌均匀
6、筛入低粉,用刮刀刮均匀。
7、装入裱花袋内。
8、在不粘烤盘内挤出大小均等的曲奇胚。(花嘴中号三能:SN7092)
9、放入预热180°的烤箱,第二层,大约22分钟。(建议烤15分钟这样转个方向,防止上色不均匀)
10、成品
11、成品
小窍门
1、香葱切的细腻点比较好,否则容易堵塞花嘴。
2、大约制作25块,当然,这取决于你挤出的饼干的大小。
3、建议烘烤偏金黄色,好吃,当然要注意不要焦了。
4、烘烤时间看自己家的烤箱脾气。
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