海陆至尊披萨的做法 货真料足媲美必胜客的【海陆至尊披萨】 海陆至尊披萨怎么做
“我家小朋友突然提出要求,想吃披萨了
翻翻冰箱,食材齐全
那就动手呗。。。
头天晚上揉好面,扔冰箱冷藏发酵
早晨起来洗漱后就做起来
不一会小朋友起床烤箱披萨香味已经飘出
有肉、培根及大大虾仁的海陆至尊披萨
味道一点不逊于必胜客
让小朋友开心不已、大块朵颐~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海陆至尊披萨的做法步骤
1、首先制做面饼面团。我是头天晚上揉好面,将方子里的面饼材料混合放入面包机桶内。
2、选择和面程序,面团揉至表面光滑。
3、可以撑出厚膜阶段就行了。
4、面团放进保鲜袋中,存放冰箱冷藏室发酵。
5、这时可以制做披萨酱。蒜切成末。
6、洋葱切成小丁。
7、番茄洗干净,放沸水中烫一下,去皮,切成小细丁。
8、开火,炒锅烧热后,放入黄油融化。
9、放入洋葱末和葱末,炒香。
10、放入肉糜,迅速划散。
11、肉糜泛白以后放入番茄丁,番茄沙司大火翻炒。
12、放入黑胡椒,披萨草,罗勒。
13、煮至汤汁浓稠,成酱的状态,加入盐、糖等调味出锅备用。
14、、虾仁提前放水稍煮一下,捞出备用。
15、第二天需要吃时从冰箱取出发酵好的面团。
16、面团排气。
17、擀成大小差不多可以放入28*28不沾方烤盘的圆型,而且周边稍厚的面饼。
18、放入烤盘里。
19、用叉子在面饼上扎一些小孔。
20、平铺一层自制的披萨酱。
21、撒一层芝士碎。
22、放一层培根片。
23、再撒一层马苏里拉芝士碎后放入青椒、红椒及熟虾仁,撒上玉米粒、豌豆粒,撒上最后一层芝士碎。
24、烤箱预热220度,披萨坯放入,烤制20分钟左右。
25、出炉。
26、趁热享用哦~~
小窍门
1、披萨酱里用到的香料都是干的香草,不是新鲜的,披萨草又称牛至叶。
2、香草可按习惯口味酌量增减用量。
3、制作披萨,披萨酱要炒的干一些。也可以作为意大利面酱使用,但需要加水调稀一点,或直接重新回锅加热水变稀就可以用了。
4、如果模具没有防粘效果,则要用涂油、撒干粉的措施来防粘。
5、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自己烤箱的习性调整。
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