花式紫薯面包卷的做法，花式紫薯面包卷怎么做

“比较经典的一款花式面包，一般都采用豆沙馅，用紫薯代替豆沙馅，味道一样美。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花式紫薯面包卷的做法步骤

• 1、采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；

• 2、发酵到位的面团；

• 3、紫薯泥掺加适量的炼乳搅匀待用；

• 4、取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；

• 5、取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，

• 6、表面划上刀口，

• 7、刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；

• 8、整形完成的面包放入烤盘进行二发；

• 9、二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；

• 10、到时取出放烤架放凉。

小窍门

刀口不要挨得太近，以免卷起的时候断裂。