草莓芒果可丽千层的做法 法式草莓芒果可丽千层 草莓芒果可丽千层怎么做
“最近迷上了各式甜品,神级的吃货就是吃完还爱尝试做,这款可丽千层如果再加个蛋糕底,就成了千层蛋糕哟。第一次尝试做出来还是好评一片哈。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
草莓芒果可丽千层的做法步骤
1、全蛋四个,搅匀。
2、加入过筛的低粉和糖粉80克。和蛋液一起拌匀。
3、搅匀的鸡蛋糊里分几次倒入牛奶。
4、黄油融化,拌入牛奶蛋液中,拌匀后用筛网过滤一下,把过滤好的蛋奶液放置冰箱里冷藏1小时。
5、8寸平底锅烧热,舀一勺蛋奶液,小火至饼皮熟透。
6、煎好的饼皮。
7、重复做十几张饼皮,用保鲜膜盖好放至冰箱冷藏一下。
8、准备淡奶油和糖粉。
9、淡奶油分三次加入糖粉,完全打发好。
10、新鲜芒果和草莓切成粒备用。
11、放凉后的饼皮取出,抹一层奶油加一些水果粒,再盖一层饼皮,重复步骤至自己喜欢的厚度。
12、做好的可丽千层再放冰箱冷藏最少1小时。
13、卖相还是不错的可丽千层。
14、一小块+一杯奶茶/咖啡,惬意的一顿下午茶哟。
小窍门
首次做的千层饼因为淡奶油准备的不够,所以只做了6-7层的厚度,这个方子的糖粉量不多,做出来的甜度刚好,配上水果的酸甜搭配,口感很不错的。
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