红枣核桃蛋糕的做法,红枣核桃蛋糕怎么做
“一直就非常喜欢红枣口味儿的甜点,今天这款蛋糕,脂肪含量不高,有浓郁的红枣风味,好吃又滋养,赶紧学起来哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣核桃蛋糕的做法步骤
1、准备好所有食材:红枣,低筋面粉,红糖,黄油,苏打粉,无铝泡打粉,鸡蛋;
2、红枣洗净去核,料理碗打碎;
3、核桃用刀切碎;
4、切碎的红枣加水煮,煮至水开,水开后马上关火;
5、加入苏打粉,搅拌至融化;
6、再加入黄油,搅拌至黄油溶化;
7、加入红糖,搅拌至红糖溶化;
8、搅拌好放一边备用;
9、低筋面粉内加入无铝泡打粉;
10、过筛一次;
11、加入红枣核桃糊;
12、再打入一个鸡蛋;
13、用橡皮刮刀翻拌均匀,不要画圈哦!
14、模具内刷一层薄油;
15、将红枣核桃糊倒入模具内,8分满即可;
16、烤箱180度上下火预热5分钟,将模具放入,烤15分钟;
17、用牙签插入蛋糕顶部中心位置,拔出时牙签干净,无面糊附着,既表示蛋糕已烤好;
18、刚出烤箱的小蛋糕,香甜的味道很诱人;
19、低脂低糖风味浓郁的红枣核桃蛋糕~
小窍门
1.配方中的红枣的重量是去核前的重量;
2.用了黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味,黄油可以用植物油代替。不过建议用玉米油、葵花籽油等无味的植物油,不要用花生油、橄榄油等特殊味道的油哦。
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