核桃红枣重阳糕的做法 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕 核桃红枣重阳糕怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
核桃红枣重阳糕的做法步骤
1、准备好红枣核桃馅原料。红枣馅:核桃仁50克,红枣80克,枸杞10克,麦芽糖60克,清水适量。
2、核桃仁放入烤盘送入烤箱,烤箱温度150度大约10分钟左右,烤到出香味即可。
3、红枣去核,放入破壁机中,加适量水水放得越多你炒的时间就越久,所以只要破壁机能搅拌即可,把红枣打成枣泥.。
4、把打好的枣泥倒入不粘锅中,把麦芽糖和枸杞放入锅中一起翻炒,直至粘稠后把核桃仁放入一起拌匀。
5、米糕粉:糯米粉65克沾米粉85克,玉米油10克,清水70克,糖粉25克
6、把糯米粉和粘米粉,糖粉放入一起,加入清水和玉米油用手搓均匀把结块的粉搓散,盖上保鲜膜静置二十分钟,用筛网把拌好的粉用勺过筛。
7、准备1个模具(我用的是6寸活底模具),模具内铺上硅油纸,以便脱模,周边可以刷一层玉米油。
8、把筛好的米饭粉一半铺入模具中,千万别压紧,只需轻轻铺平即可,放入蒸锅内,水开后蒸5分钟定型,取出把核桃枣泥铺入中间。
9、再把余下的一半米粉铺在核桃枣泥上面,用红枣和蔓越莓果点缀;继续放入蒸锅内蒸25钟关火,焖3—5分钟取出。
10、脱模装入盘中。
11、松软香甜健康营养又好吃。
小窍门
馅料可以根据自家喜欢的食材。
-
紫薯樱桃慕斯的做法,紫薯樱桃慕斯怎么做
“窗台上还有三个放了很多天的紫薯,本来是准备用来做戚风的,结果一直没有时间折腾,今天决定拿它开刀。既然打算折腾,干脆就折腾到底吧,戚风太普通,决定来做个漂亮的紫薯慕斯,一想到紫薯加奶油会是何种梦幻般的颜色,心里就很期待!”食材明细主料紫薯(150克(去皮后))辅料淡奶...
-
黄桃乳酪蛋糕的做法 香滑细腻的【黄桃乳酪蛋糕】 黄桃乳酪蛋糕怎么做
“最近也学习了一些孕期饮食的知识,什么该吃什么不该吃,什么多吃什么少吃,虽然不一定按照严格规定来执行,但了解了还是有好处的,据说乳酪就不错,营养价值很高,而且可以很好的补充能量。还说不让吃罐头,怕有防腐剂,我是想吃就吃。总觉得,有益的东西当然要支持,不好的东西也...
-
紫薯麻团的做法 紫薯麻团——小麻团里蕴藏的紫色韵味 紫薯麻团怎么做
“麻团是中国的传统小吃了,也是我童年记忆里的小吃。记得小时候,周末,爸爸妈妈出去买早点的话都会问我还在睡懒觉的我要吃什么,我都会选择麻团。然后起床后,就有外表焦脆,里面软糯香甜的麻团等着我,有时是豆沙馅和有时是白糖馅的,都充满了可口的甜蜜。大了以后,就很少吃...
-
椰蓉蜂蜜吐司的做法 椰蓉蜂蜜吐司15 椰蓉蜂蜜吐司怎么做
食材明细主料高粉(300克)全蛋(35克)酵母(3克)辅料水(135克)配料蜂蜜(60克)盐(3克)黄油(10克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰蓉蜂蜜吐司的做法步骤1、准备材料。2、除黄油外所有材料混合揉至出膜。3、进行第一次发酵至2.5倍大。4、排气松弛20分钟。5、将面团擀开。6、...