黑麦土司的做法,黑麦土司怎么做
食材明细
黑麦土司的做法步骤
1、用料
2、将除植物油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
3、用筷子搅拌成絮状,开启厨师机
4、厨师机揉面20分钟停止后加入植物油,用手将油和面揉匀,再开启厨师机揉面五分钟即可
5、检查面团用手抻开,能抻成比较薄但容易破裂的薄膜
6、收圆盖保鲜膜发酵
7、发酵好的面团
8、取出面团,排气,分割成相等的六份,揉圆盖保鲜膜发酵15分钟
9、取其中一份面团用擀面杖擀长
10、从上至下卷起,一定要卷紧,不要留下缝隙
11、放入模具里进行二次发酵,这个面团的量我分成了两个土司
12、二次发酵完成
13、烤箱上下火180度预热,送入预热好的烤箱30分钟左右
14、取出表面刷一层植物油,也可以在入烤箱前刷蛋液
15、成品
16、内部
小窍门
今天想吃脆脆的外壳,所以多烤了几分钟,是我想要的口感。另外我面团分少了,那个带盖450g的吐司模没有满模,下次还要再试。
-
给老爸的木糖醇月饼的做法,给老爸的木糖醇月饼怎么做
“老爸是个倔老头。脾气不大好,但要求不多也不高,容易满足。中秋节前老爸打电话给我,告诉我不用买月饼,已经有人送了。自从老爸得了糖尿病后,每年中秋节我都买木糖醇月饼给他。我拉长声音,有些故意卖关子地说:“今年没打算给你买,而是要自己烤月饼送给你,尝尝我的手艺。...
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...
-
豹纹蛋糕卷的做法 奶牛纹?豹纹?蛋糕卷 豹纹蛋糕卷怎么做
“上个周末完成的,吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷,就是蛋糕坯黄了点,不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所以还是用了芝士馅蛋糕坯中层上下火180度10分钟左右”食材明细主料可可粉(10g)...
-
培根芝士汉堡的做法,培根芝士汉堡怎么做
食材明细主料高筋面粉(140克)培根(4条)芝士片(4片)鸡蛋(4个)辅料水(75克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)奶粉(1小勺)西红柿(1个)生菜丝(适量)配料细砂糖(20克)盐(1/4小勺)干酵母(1小勺)沙拉酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)培根芝士汉堡的做法步骤1、除黄油,把所有材料揉成面团,在加上黄...