意式鳕鱼披萨的做法，意式鳕鱼披萨怎么做

“鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分，营养丰富、肉味甘美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

意式鳕鱼披萨的做法步骤

• 1、将鳕鱼肉切成条状。

• 2、在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。

• 3、在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。

• 4、再加入适量的橄榄油拌匀。

• 5、青椒和番茄切成小丁状备用。

• 6、马苏里拉奶酪切成丝状备用。

• 7、准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。

• 8、加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。

• 9、酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。

• 10、把酵母水倒进面粉中。

• 11、把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。

• 12、把面絮揉和成光滑的面团。

• 13、把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。

• 14、发酵好的面团。

• 15、发酵好的面团揉匀成光滑的面团。

• 16、把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。

• 17、披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。

• 18、把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。

• 19、饼胚上扎一些小孔。

• 20、刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。

• 21、饼胚刷上番茄酱。

• 22、撒上适量的马苏丝。

• 23、把青椒丝和番茄丝撒到上面。

• 24、把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。

• 25、烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。

• 26、再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。

• 27、烤好的鳕鱼披萨。