中式披萨的做法 平底锅“中式披萨” 中式披萨怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
中式披萨的做法步骤
1、所有的配料切丝。
2、鸡蛋里放点盐,按一方向打匀,放入适量面粉。(由于开始没有想到发菜谱,和面的照片没拍)
3、平底锅放少量油,倒入面糊,小火,在面糊凝结前放入切好的铺好的辅料。
4、因为很仓促,没有买到很好的芝士,只是超市里的早餐芝士,切成细丝(也可以不切)
5、将芝士条放入锅中
6、盖上锅盖,小火焖,主要是为了让彩椒、洋葱焖熟,面饼焖透。
7、芝士化开,面饼及辅料都熟时,出锅,图片为芝士化开的状态
8、切开,装盘,完成
小窍门
1、也可以将面团醒一段时间,放点酵母,做成自制披萨皮。
2、可以用筷子戳一些小洞,以便面饼能够熟透,一定要用小火。
3、辅料可以用其他家人喜欢吃的代替,最好做成半成品,生的不容易熟。
4、芝士可以整片放上去,芝士是决定口感的一个重要方面,拉丝好的口感好。
5、由于一开始没有想发布菜谱,很多细节照片没有拍,但看皮皮妈妈吃得那么开心,我想还是给大家分享。
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