藜麦吐司的做法，藜麦吐司怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

藜麦吐司的做法步骤

• 1、藜麦用水清洗后加水上蒸锅蒸20分钟，取出晾凉备用。

• 2、按照先液体后粉类，最后酵母埋在粉类的顺序，启动一次揉面程序20分钟。

• 3、加入黄油再启动一次揉面程序，使面团进入完全扩展阶段，能够拉出手套膜。

• 4、将面团放入发酵碗中盖上保鲜膜进行基础发酵。

• 5、发酵至两倍大。

• 6、取出面团轻拍排气。

• 7、将面团分成三分。

• 8、取一个面团擀成椭圆形，擀卷。

• 9、3个擀卷后静置10分钟（面团水分太大了，不好操作，泪奔？）

• 10、再次擀卷。

• 11、排入吐司模具中。

• 12、再发酵温度35℃，湿度75~80℃的环境中进行第二次发酵。

• 13、发酵至8分满，上火160℃下火190℃预热烤箱。

• 14、吐司模具放在最下层，烤45分钟。

• 15、吐司进炉10分钟后长高。

• 16、加盖锡纸。

• 17、成品出炉。

• 18、很柔软。

• 19、拉丝柔软。