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小南瓜烧果子的做法,小南瓜烧果子怎么做

烘焙2.38W
小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做

黄色代表端庄、典雅;黄色代表青春、可爱;黄色代表着每一天的朝阳;黄色代表荣华富贵;黄色给人一种心平静的感觉;黄色让人眼睛清除明亮;黄色有着温心的感觉;黄色还给人一种对美好生活的向往。
为了贴近本次烘焙大赛主题要求,特意做了这个南瓜烧果子,没有添加色素,用纯天然南瓜泥做颜色。成品鲜黄亮丽,给烧果子增添了食欲感。
小南瓜烧果子颜色是不是和ACA黄色面包机一模一样哦。

食材明细

主料
  • 南瓜泥 (130克)
  • 低筋面粉 (180克)
  • 白砂糖 (20克)
  • 蛋黄 (1颗)
  • (1克)
辅料
  • 无铝泡打粉 (4克)
  • 红豆沙 (240克)
  • 葡萄干 (12颗)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

小南瓜烧果子的做法步骤

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第2张

    1、南瓜去皮切片上锅蒸熟。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第3张

    2、放研磨机里打成泥。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第4张

    3、低筋面粉,盐,无铝泡打粉混合备用。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第5张

    4、南瓜泥中加入20克细砂糖,一颗蛋黄加进去。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第6张

    5、粉类过筛进去。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第7张

    6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第8张

    7、冷藏好的面团分成30克一个的小剂子。豆沙馅儿分成20克一个。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第9张

    8、面团压扁放上豆沙馅儿。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第10张

    9、收口。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第11张

    10、收口朝下滚圆。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第12张

    11、用牙签压出3条线,平均分成六等份。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第13张

    12、中间插上一颗葡萄干。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第14张

    13、拖起来用牙签接着压线压到面团的底部,这样小南瓜造型更圆润。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第15张

    14、做好摆入烤盘。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第16张

    15、ACA烤箱提前预热,放入烤箱中层上火150度,下火160度烤15分钟。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第17张

    16、为了颜色更亮丽不让表皮太上色所以ACA烤箱我设置了上火150度。出炉以后颜色超级惊艳。

  • 小南瓜烧果子的做法 小南瓜烧果子怎么做 第18张

    17、南瓜丰收了,金灿灿的黄色。

小窍门

南瓜泥的含水量有所不同,刚开始先少加些南瓜泥,揉成团的时候看情况再加。
烘烤温度和时间根据自己家烤箱情况来调节,建议不要用高温烘烤,影响颜色美观。