南瓜烧鸡的做法,南瓜烧鸡怎么做
“用这种板栗南瓜去皮切小后与鸡腿肉一起炖煮,南瓜吸收了鸡肉的鲜香,咸鲜软糯回口带甜,这道菜上桌后,我家老公就盯着南瓜吃,把鸡腿晾一边,还嫌南瓜放少了。如果你也喜欢吃板栗南瓜,那就别再只会蒸着吃了,不妨试试这种做法哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜烧鸡的做法步骤
1、鸡腿洗净切小块。
2、放入锅中焯水。
3、煮至变色捞出洗净血沫,沥过水份。
4、板栗南瓜去皮切小块。
5、起油锅爆香姜片蒜瓣后。
6、放入鸡腿翻炒片刻。
7、加点料酒。
8、接着加入南瓜块翻炒片刻。
9、加入生抽、老抽、砂糖、适量清水和磨豉酱,开始煮25分钟。
10、煮至汤汁变浓稠,加点盐调味。
11、倒入砂锅中,撒上葱花。
12、即可上桌食用。
小窍门
板栗烧鸡很经典的一道鸡肉菜,我今天用南瓜代替了板栗与鸡腿一起红烧,不过这种南瓜不是一般的南瓜,而是板栗南瓜哦。
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