西米布甸的做法，西米布甸怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西米布甸的做法步骤

• 1、把西米浸水20分钟

• 2、捞起，放入滚水中，用中火煮10分钟，煮的时候，时不时搅拌，以免粘在一起，然后熄火，

• 3、加蓋焗至透明，再冲冻水，沥干水份备用。

• 4、把100ml鲜奶和吉士粉拌匀，再加入蛋汁，待用。

• 5、其余150ml鲜奶加入花奶，砂糖和牛油.

• 6、用中小火煮到溶

• 7、加入第4项混合物，边煮边拌至浓稠。

• 8、最后加煮好的西米，不用煮沸的。

• 9、放一半煮好的材料入布甸模中，并可随自己喜好加入馅料，如莲蓉、豆沙等。

• 10、预热焗炉至200度。

• 11、再倒进西米布甸材料至九成满，放在半满水的焗盘中，焗15-20分钟，或直至表面微黄即成。

小窍门

砂糖可减至40g就不会太甜，我这次没有加入粟蓉、莲蓉、豆沙，但也很好吃。第一次烤的就会有一点焦，后面的都不会焦。（上次发布的一直看不到图片，这次再发布同样的）