草莓西米布丁的做法，草莓西米布丁怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓西米布丁的做法步骤

• 1、西米放入开水锅煮10分钟。（额外的水，不在材料里。）

• 2、煮至西米还带小小白点，关火，闷10-15分钟直至完全透明。

• 3、把西米过凉水备用。

• 4、黑枸杞子放入白糖。（想象做出来带紫色，但效果不明显。）

• 5、放300克开水泡出颜色，过滤备用。

• 6、吉利丁粉放牛奶里泡发，然后隔热水融化。

• 7、把吉利丁牛奶液倒入枸杞水里拌匀。

• 8、布丁杯放入西米。

• 9、倒入布丁液，拌一下，放冰箱冷藏2小时至凝固。（心急的话可冷冻10-15分钟.）

• 10、草莓洗干净，切丁。

• 11、把草莓丁放在布丁上，即可开吃了。

• 12、非常滑嫩。

小窍门

吉利丁粉放7克，出来的布丁口感软滑，想要Q弹硬点的口感，吉利丁粉可放10-12克。