牛油砂糖包的做法 幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包 牛油砂糖包怎么做
“浓浓的黄油香,淡淡的砂糖甜,吃上一个自己做得牛油砂糖包,是件多么幸福的事,有时候,幸福就是这么简单!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛油砂糖包的做法步骤
1、先液体后粉类,入面包机,和面20分钟
2、20分钟以后加入黄油继续和面20分钟左右至扩展阶段
3、第二次和面结束,盖上保鲜膜,入温暖处发酵
4、发酵好的面团,沾面粉戳洞不回缩
5、排气滚圆,分成6个同样大小的面团,松弛10分钟左右
6、将松弛好的面团压平擀成圆形,入温暖处最后发酵
7、最后发酵好的面团表面刷蛋液,嵌入黄油丁,撒上细砂糖,入烤箱190度,20分钟左右
8、香喷喷的面包出炉,超级好吃哈
小窍门
1.液体用量根据不同面粉吸水自动调整,就是要保证面团要在面包机的转轴上转,而不是被转轴排来排去得
2.注意好发酵时间,天气变热,别发过头哈
3.烤上色后及时加盖锡纸,避免颜色过重
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