黄金豆沙糕的做法,黄金豆沙糕怎么做
“香,甜,脆的外表,金黄的面皮又软又香包裹着满满的豆沙,对于喜欢吃豆沙的人来说咬上一口,那是满嘴的幸福,因为最后还经过油的煎炸,表皮更多了些脆香感,喜欢的可以尝试一下。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄金豆沙糕的做法步骤
1、准备好的用料。
2、除豆沙和芝麻外所有原料混和在一起加水揉成光面团发好。
3、面粉发成两倍大左右拍净空气再发一次。
4、分成大小差不多大的剂子三个。
5、擀成厚面皮,包入豆沙。
6、收口朝下。
7、再在表面刷上一层水。粘上一层芝麻发成两倍大左右上笼蒸熟。
8、油锅加热,把蒸好的豆沙糕小火煎成两面金黄色就可以。
9、吃的时候切成块就可以。
小窍门
1.油锅里面炸的时候火不要大,以免炸焦。
2.没有吉士粉的可以不加,但是加吉士粉奶味更浓。
3.蒸好的黄金高可以放冰箱冷冻起来,吃的时候解冻直接炸或者重新蒸一遍再炸也可以。
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