奶香紫薯泥馅料的做法 奶香紫薯泥馅料,制作简单,用途百搭。 奶香紫薯泥馅料怎么做
“今天做一款简单的紫薯泥馅料,用途百搭,可以用来做月饼馅料、面包夹心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的,炒制时可以按用途,来决定紫薯泥成品的软硬形态。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香紫薯泥馅料的做法步骤
1、先取紫薯250克,去皮切块,上锅蒸20分钟。
2、蒸好后取出,加入白砂糖50克,趁热拌匀一下。
3、全部放入粉碎机,牛奶120克,分2-3次加入进去。
4、粉碎成均匀的泥状即可。
5、锅里放无盐黄油15克,化开后加入紫薯泥,全程小火,慢慢翻炒。
6、翻炒至无盐黄油全部融进去后,加入玉米油20克,继续慢慢翻炒。
7、翻炒至玉米油全部融进去后,加入奶粉15克,,继续慢慢翻炒。
8、炒至奶粉全部融进去,紫薯泥不粘勺了即可。
9、炒制时可以按用途,来决定紫薯泥成品的软硬形态。
10、放凉后可以直接使用,也可以包上保鲜膜冷藏、冷冻都可以。
11、紫薯泥馅料,完成O(∩_∩)O
12、制作简单,用途百搭,可以用来做月饼馅料、面包夹心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的。
小窍门
1、一次做的量满足日常2-3天需求即可。现做现吃比较好。
2、保存方法冷藏、冷冻都可以。
3、紫薯泥成品的软硬形态,可以根据用途来决定。裱花就不要炒的太厚,做月饼馅料就不能太稀薄,不然捏不成球。
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