迷你戚风小蛋糕的做法,迷你戚风小蛋糕怎么做
食材明细
迷你戚风小蛋糕的做法步骤
1、将以上的各种材料提前称好,核桃仁,杏仁要在170度烤箱里烤8分钟。面粉,BP培粉要提前用小筛子筛过。
2、......
3、........
4、将蛋黄和蛋清用分离器分离好*没有的要用筷子等小心分离,不要弄碎蛋黄*。
5、将4的蛋黄用手动搅拌器搅拌开,然后加入砂糖,继续搅拌至表面变白。
6、然后加入色拉油,水,继续搅拌均匀。然后加入筛好的薄力粉,搅拌均匀即可。
7、.......
8、.......
9、这个环节烤箱要预热170度。
10、蛋白要分2次加入砂糖,不要用太强的马力,直到蛋白能挂在打蛋器上为止。
11、将10的蛋白分2次倒入9中,用橡皮刮刀轻轻切开状搅拌*注意不要搅拌时间太长。
12、........
13、将各种干果均匀放入模子。
14、然后倒入12搅拌好的材料。
15、排空空气,170度烤箱烤35分钟。
16、然后用竹签插入,如果竹签上没有沾上蛋糕即可取出。
17、凉透后装点完即可食用。
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