挪威国庆蛋糕的做法，挪威国庆蛋糕怎么做

“每年的5月17日是挪威的国庆，挪威人喜欢把点心也装饰上国庆的气氛。这个样式关注很久了，今年也来凑一下热闹。蛋糕的方子用的是小厨飘香老师的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

挪威国庆蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄蛋白分离，分别放入干净无水无油的盆中。蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器打至颜色变浅。

• 2、加入食用油，边加边搅拌均匀

• 3、加入牛奶，边加边搅拌均匀

• 4、筛入低粉

• 5、搅拌均匀备用

• 6、用电动打蛋器打发蛋白，出现大泡的时候第一次加糖

• 7、继续打发至小泡的时候第二次加糖

• 8、能拉出软软的尖角时第三次加糖

• 9、直至打发到可以拉至短小直立的尖角

• 10、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。这里不能划圈搅拌，以免消泡

• 11、再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀

• 12、将蛋黄糊倒回蛋白盆中，与剩下的三分之一蛋白翻拌均匀

• 13、倒入模具中，在桌子上震几下，把气泡震出来

• 14、烤箱预热160度，中下层，上下火烤40分钟左右

• 15、烤蛋糕的同时准备好草莓和蓝莓。草莓改刀切小块。淡奶油加入细砂糖打发（这个居然忘了拍照）

• 16、蛋糕晾凉后用小刀延模具周围转一圈脱模

• 17、切成三片

• 18、一片蛋糕上抹一层奶油，铺上水果

• 19、重复上一步骤再铺一层，再盖好第三层蛋糕，表面和四周抹好奶油

• 20、剩下的奶油倒入裱画袋中，用小号菊花嘴修饰边缘，开始摆国旗造型

• 21、摆好草莓就完成了

小窍门

烤箱的温度要根据自己的烤箱来调整，不一定同意温度能适合所有的烤箱