苹果煲汤要不要削皮

要。苹果皮中含有有益的物质，苹果皮其实是可以食用的。但现在因为种植过程中的农药残留很难严格监控和检测，运输过程中又因为保鲜、储运的需求会对苹果表面进行打蜡等防腐处理，导致苹果表面集聚了很多不好的物质，很难清洗干净，所以食用苹果时最好将苹果皮去掉。